19. 我想要減重， 所以吃得很清淡，脂肪類食物攝取量也降低，且也不再喝市售飲料只喝自己做的果汁，並且把果汁當做飲料，但是為什麼體重都降不下來？
有效的減重飲食以採均衡低熱量飲食為原則，最主要的目的是減少脂肪的攝取。對體重在理想範圍內的人，所需的熱量可以30大卡/公斤X體重（公斤）來計算。例如男性身高170公分，體重65公斤，其每天所需的熱量為30X65=1950大卡。對於體重過重與肥胖者，則可將其每天所需的熱量減少500-1000大卡來達到減重目的。一般而言，低熱量均衡飲食的設計，女性建議每天攝取1000-1200大卡的熱量，男性則建議攝取1400大卡，不建議給予每日小於1000大卡的熱量，因長期下來會有維生素與礦物質缺乏的情形發生。限熱量均衡飲食中醣類含量約佔總熱量的50-55％，主要的食物來源有五穀根莖類，水果，蔬菜類，蛋白質約佔15-25％，脂肪則不超過30％的總熱量。並增加纖維質來延緩胃排空，增進飽足感，並稍微降低小腸吸收的效率。酒類與含糖的食物應予以限制，在限熱量飲食（女性小於1200大卡，男性小於1500大卡）應補充維生素與礦物質。雖然已經降低油脂的攝取，但仍將果汁當飲料喝，可能是其體重降不下來的原因。水果也是有熱量的，每份供應60大卡的熱量，所以如果大量攝取也會造成體重的增加。因此，必須再對加強食物代換表的觀念，以對於食物的選擇能更正確。
20. 同學都笑我每天都帶著游泳圈，是不是叫作西洋梨型肥胖？
當身體攝取熱量超過本身所需時，多餘熱量便轉換成脂肪而儲存，身體有過多脂肪堆積時就造成肥胖，依體型可分為兩種，一種是上半身肥胖（蘋果型肥胖），腹部周圍囤積大量脂肪且明顯突出，這些脂肪易進入血液中，而導致血脂肪上升，常見於中年男性；另一種則屬於下半身肥胖（西洋梨型肥胖），脂肪主要堆積於臀部及大腿，常見於年輕女性，由於賀爾蒙作用，這些脂肪較安定且不易釋放，因此較不易消除。
21. 肥胖是不是容易引發慢性疾病呢？
隨著生活方式日漸西化及物質文明日益進步，國人的飲食習慣改變，致使肥胖的盛行率逐漸增加。而肥胖與許多生理及心理疾病息息相關，所造成的影響不只是外表，許多疾病如高血壓、糖尿病、高血脂、腦中風、心血管疾病、膽結石、退化性關節炎、憂鬱症、乳癌等，都與肥胖有關，經由適當的減重，即可降低罹患這些疾病的危險性。
22. 肥胖是富貴病嗎？
許多人認為肥胖是「富貴病」，但事實上，許多統計發現，肥胖和收入呈反比的關係，也就是體重越高，收入越低。不過就另一個觀點而言，肥胖的人比一般人罹患慢性疾病（如糖尿病、高血壓、高血脂、痛風乃至於冠狀動脈心臟病、心肌梗塞、腦中風、癌症等）的機會高出很多。減少肥胖是可以預防這些疾病的，可是一旦罹病就無法根除。然而這些病人所需的日常身心各個層面的照護，會消耗龐大的醫療資源和社會成本，因此要說肥胖是富貴病的開始，一點也不為過。「肥胖」目前已是國人健康上的一大隱憂，其相關的慢性疾病在國內的盛行率亦是逐年增加，因此良好的飲食習慣加上適度的運動習慣，若能從小養成，才能讓我們的下一代免於肥胖及相關「文明富貴病」的威脅。
23. 如果把主食由米飯改為薏仁，是否可以達到減重的效果？
薏仁與米飯同屬於五榖根莖類食物，同樣含有熱量，但薏仁含有較多纖維質及營養素，可以增加減重者的飽足感及營養素。但無論如何，若食用薏仁當作五榖根莖類來源，仍需注意總攝取量，否則仍舊可能攝取過多熱量而無法達到減重效果。
24. 為了小孩體重過重問題，父母常嚴厲苛責小朋友，缺乏鼓勵，不知該如何面對？
兒童減重的方法之一，是要幫助兒童養成良好的飲食行為，而飲食行為的修正，需要耐心及鼓勵，因此兒童的父母、親人，學校師長，同學等，應以鼓勵的心態來幫助兒童減重，即使是一點點的改進，就是一大進步。例如：飲料飲用習慣由每日2杯改為每次1杯，每日有增加攝取一份水果或蔬菜，每日的點心由二餐改為一餐，油炸食品由2次改為1次等等，任何飲食行為的修正都是值得給予兒童鼓勵，勿以嚴厲苛責的語氣指責兒童不正當的飲食行為，否則容易造成兒童心理的壓力與傷害。
大家再減肥期間如果忽略飲食
可能造成努力減了熱量卻吃了更多熱量
以為自己吃少了東西就是少了熱量
忘記評估各種食物的營養值跟熱量比例
所以減肥是要飲食+運動+生活作息
三要素配合的。............^_______^
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